La nostra Azienda Agricola produce per il ristorante olio, frutta e verdura a kilometro zero.
Il Menù della Locanda varia ogni settimana, seguendo i cambiamenti che la natura ci offre nelle varie stagioni dell’anno, senza però dimenticare la tradizione della cucina toscana. I nostri antipasti, oltre ad un’ampia selezione di affettati e formaggi vi offrono una scelta di terrine calde, con formaggio fuso in forno, abbinati a frutta, verdura e affettati.
Le nostre specialità sono le paste fatte in casa: a partire dai tortelli, con ripieni che variano in base alle stagioni (castagne, zucca, funghi Porcini etc.), passando per gli spaghetti, maccheroni e tagliolini, senza dimenticare i risotti o le zuppe nei periodi invernali. In Toscana naturalmente non può mancare la carne; filetti di Manzo all’Alpina, o con salsa di Chianti, Maialino di latte al forno e Prosciutto arrosto sono solo alcuni esempi delle nostre proposte, e non di rado inseriamo qualche ricetta di pesce, sempre con la semplicità e la delicatezza della nostra cucina.
La nostra Cantina propone una selezione di circa 100 etichette con particolare attenzione per i vini toscani. Inoltre offriamo un’ampia scelta di rhum, distillati, grappe e whisky.
Locanda Zacco s.a.s.
di Giovanna Danesi & C.
P. iva: 01704260478
Via Mammianese, 49
Loc. Goraiolo - Marliana (PT)